私は大根の葉が好きです。ぼんやりと栄養があるってことと、調理してもシャキシャキ感を残して歯触りを楽しんで食べていました。これってどのくらい体にいいのかな?と不思議に思って調べてみました。

大根の本体だったら消化がいいけれど葉って…。

調べるとめちゃくちゃ有能でした!みなさん摂ったほうがいいですって。

まず緑黄色野菜に分類されてるんです。この時点で栄養価お墨付き感が。βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウムにカルシウム!おお頼もしい!

そして私たち女性にありがたいのは、美肌にいいこと!これは有能すぎて調べて良かったと思いました。ビタミンKはクマの改善に効果がありますし。鉄分もあり、皮膚の新陳代謝を高めるβカロテン。皮膚の乾燥を防ぐ働きまであるのだそう。

こんなことを知ったらますます食事にとり入れるっきゃないですよね!

しかも生よりも茹でたり油で調理したほうが栄養の吸収率がいいのでばんばん料理に活用するほかないでしょう。まさかこれほど優秀だとは思っていませんでした。元気で美肌になれたらいいに越したことはありませんよ。もともと大好きでしたがもっと大根葉が好きになりました。捨ててる人に「それください!」言っちゃいそう。

とにかく大根を買ったら、葉っぱまでしっかり使い切りましょう。いいことしかないです!

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